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雨神mur mur:又是忙碌的開始,但我還是會盡量找時間把之前還沒整理完的分享文,慢慢整理完的!

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雨神趴趴造過的腳印

2017年4月26日 星期三

§雨神§【台南新營─美食】碳味亭和牛炭火燒肉2訪★prime級牛肉和花雕雞$499吃到飽,你…吃了沒?快衝!

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電話:06-6561715
地址:台南市新營區復興路238-1號
營業時間: 11:00~14:00、17:00~21:00
停車:路邊停車
 
繼上次來吃過碳味亭之後,一直對他們家的和牛和prime級牛肉念念不忘,於是…趁著來新營店支援的空檔又來回味一趟!
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因為這次是二訪,所以就廢話不多說,當時的我肚子已經餓翻了,這就直接進入主題讓大家來瞧瞧…prime級牛肉和花雕雞無限吃到飽的爽度是如何?
因為我來的這天是非假日的中午碳味亭有額外加碼推出平日午餐$399+1成服務費,比起之前的單點方式更親民了許多,不過,因為和牛肉的成本偏高,所以並沒有列入吃到飽的菜單內,但光prime級牛肉和花雕雞的品質依舊不變,在外面吃也貴桑桑,來這裡吃真的算是根本賺到了!
難怪生意變得比之前更好,晚餐時間來的朋友強烈建議大家一定要事先訂位,午餐時間就必須要靠自己抓人潮時間的功力囉!!!
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桌邊的小貼心服務也沒有減少…加分!
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醬料區
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不過…我個人依然還是偏愛桌邊的口感清爽日式和風醬

自助區的部分,多了可爾必思紅茶綠茶可樂汽水喝到爽,白飯吃到撐,還有冰淇淋隨你吃喔!!!
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菜單
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之前因為是單點式,而我想吃的東西又很多,對於我這個對美食有選擇障礙的人來說…如果要全部都吃到就會讓自己的荷包被我吃到破產,而現在改成無限吃到飽的模式之後…這裡根本變成是吃貨的天堂啊!!
於是…除了海鮮、生菜和啤酒我不吃也不喝之外,想吃的我通通都可以大方隨~便~點囉!
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湯頭的部分,我還是依然愛他們家口感清淡又爽口的大骨湯
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我要開鍋囉!!!
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牛肉的部分,我當然不用再猶豫煩惱的選擇障礙,當然是雪花牛特選沙郎板腱牛牛肉角切特級牛小排牛肋條特級牛五花通通點下去囉!
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哇嗚~~~滿滿的滿盤都是牛肉,在忙碌的上班時間偷個閒來吃個午餐,真是太療癒了…
好啦~我偷偷承認一下,我這個壞心鬼,為了想在午餐的空檔時間溜到附近吃療癒身心的好料,於是乾脆把老闆娘揪出門一起翹班才能這樣放心吃喔!(姊的公司福利好,再加上老闆娘也是吃貨咖,請別貿然模仿我翹班啊…被主管盯上我可不負責喔!)

喔…對了!眼力非常厲害的鄉民應該有注意到上面的照片,烤肉噗攏拱組的我們…把很多肉都烤焦了!而且還誇張到連服務人員都已經看不下去的程度,於是貼心的服務人員就這樣被我們緊緊的糾纏著幫我們夯完全程…我真的要向他們致敬!!
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因為碳味亭貼心的服務人員一直被烤肉噗攏拱組的我們緊緊的糾纏著還能夠維持著耐心幫我們烤肉,還有高EQ的笑容,這真的不致敬不行。
再來瞧瞧其他肉品菜色…
醬燒雞腿醬燒雞心醬燒雞軟骨
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豬五花豬梅花豬頸肉
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羊小排
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醬燒里肌
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高麗菜凍豆腐杏包菇
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再來是碳味亭繼牛肉之外的另一個重頭戲…1鍋2吃花雕雞!!!
先來讓大家瞧瞧乾吃的部分…
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乾吃時候,個人覺得是最好吃,花雕酒香味也是最濃郁的時候,再搭配九層塔香…好吃!
雞肉的肉質也敲好吃!肉質真的很嫩口,幾乎是入口即化…挖尬意啦!
吃到一半,可以改成加湯入鍋繼續吃…而我們加的是大骨湯,如果沒有特別指定通常加入的是高湯喔!
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食後分享
我真的只能說…碳味亭的菜色和品質真的是太厲害了!
真的不誇張,照片上那一整桌真的只有我和老闆娘2個人吃,而且還能夠在無意間誘拐小鳥胃的老闆娘和我一起把整桌的肉和菜全部吃到連一小片菜渣都沒剩的程度…真的是有實力的厲害!大推~~~

 
 
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2017年4月18日 星期二

§雨神§【台南新營─美食】Le marée 拉蔴里歐式餐酒館★甜點超厲害!道道精彩!這是要逼我放棄減肥的節奏啊~

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電話:06-6320198
地址:台南市新營區中正路6-25號
營業時間:週一11:00~19:00/週六10:00~20:00
停車:有停車場
前陣子到公司的新營分店支援,挖到了一家歐式餐酒館,而這家歐式餐酒館精緻的經營模式在新營來說…並不算常見!所以,讓我還蠻好奇的…於是,我就臨時起意揪了老闆娘一起翹班去品嚐…
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Le marée 拉蔴里】位於我工作的公司新營分店附近的國稅局新營分局對面的星巴克旁巷子裡;店家老闆娘是從英國留學歸國,餐廳為自地自建,空間頗寬敞,挑高落地窗的環境營造得很舒適輕鬆,還有付費與免費的停車場,這在新營的精緻店家來說…看得出來真的花不少心思。
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以我開車沿途路過看到的店家來說…目前我看到的餐廳幾乎不是沒停車位就是內部的裝潢沒有外部看起來的精緻有品味,而當我走到【Le marée 拉蔴里】的門口,看到外部的裝潢再走到內部看了看環境營造,真的會有種身在熱鬧的台北都會鬧區或是在熱門度假景點的錯覺。
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突然在前往2樓的樓梯間發現一盞很有特色的落地燈,可惜二樓尚未開放,只能走回樓下四處看看囉!
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廁所的部分也安排得很貼心,不僅有清楚的男女廁標示地毯、牙線棒,還有育嬰親子廁所。
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一入座還有提供置物籃。
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菜單
餐點是以製做法式料理的手法結合了在地食材來創造出屬於店家的特色料理。
價格部分,其實在前往的路上就已經聽說過…之前在地人對於【Le marée 拉蔴里】的評價是價格貴而沒有特色,但經我實地前去探訪,價格後來是已經有做調整,而我個人其實也很喜歡這裡的餐點,也覺得很對我的胃。
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雖然【Le marée 拉蔴里】是家歐式餐酒館,但是因為我個人滴酒不沾,然後又聽說這裡的甜點非常厲害!於是甜點控的我…自然是把主攻目標放在甜點上囉!嘿嘿~
而飲品的部分,選擇性很多元,有些特色飲品還蠻令我好奇的,還有酒類可提供客人小酌。

對了!他們家的餐具雖然很簡約但也不失精緻的品味喔!
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餐點
在餐點上桌之前,瞄了瞄別桌…
嗯哼~我已經開始幻想…即將出現在我眼前的美食,會是如何道道精彩了!
 
牛排早午餐$480
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採用prime牛小排,以海鹽和胡椒調味後煎至7分熟再淋上牛肝菌菇醬,口感很有嚼勁!
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搭配松露炒蛋一起吃,也很對我的胃!我個人還蠻偏愛吃炒蛋的…
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迷迭香馬鈴薯也很香,讓我越吃越開胃。
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而沙拉的紅酒油醋部分,個人感覺有點嗆,比較不愛。
自製的青蔥佛卡夏個人覺得很香,把松露炒蛋夾在兩片青蔥佛卡夏的中間吃,感覺還不錯!
 
附餐-濃湯
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雖然它只是附餐的濃湯,但是視覺上卻並不平凡!
由紫色的高麗菜加點檸檬汁,產生了多層次色彩的變化,喝起來卻又有濃郁的番茄香氣…果然是不平凡的好湯!!除了很好喝,也很好拍照!!
 
義式辣肉醬焗蛋$480
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看到剛上桌的視覺組合…唉呀呀!真的是要逼著我放棄減肥的節奏啊!實在太誘人了…
自製的辣肉醬,灑上起司再加上土雞蛋一起烘烤,再搭配著口感還蠻Q的墨西哥烤餅吃,波費!實在太美味了!
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正統英式早午餐$320
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有香煎培根、薯餅、英式茄汁豆、荷包蛋、土司,還有自製香草味英式豬肉香腸。
把土司搭配著英式茄汁豆一起吃,味道還不錯喔!
生菜沙拉也有別於一般店家的做法,注重健康,所以使用的是優格醬。
 
巴黎泡芙$150
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以外型來看,乍看第一眼會誤以為貌是送錯桌的貝果…但其實…它真的是泡芙啦!
主體吃起來的蓬鬆度真的完全是泡芙的口感喔!
多種水果繽紛的色彩點綴,視覺上看起來…真的會讓我就算已經吃飽了也會臨時把自己的胃騰出空間,
想把它吃下去!!!
尤其是那微甜的開心果卡士達醬的口感,豪好吃啊!!!
 
法式千層派$180
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色彩也是很繽紛的千層派,看似不起眼的奶油一定要試吃一口!
千層派的奶油部分,其實有加入伯爵茶,所以吃起來不只口感清爽,還可以隱約聞到伯爵香氣喔!
 
烤布蕾拿鐵-熱$160
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喝起來苦中帶微甜,表面的焦糖烤到酥脆狀,怕咖啡會變得太甜的朋友要趕快喝,焦糖才不會融入咖啡裡喔!
 
日本德川抹茶拿鐵-冰$190
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這杯拿鐵個人覺得很厲害!不僅趕上了漸層飲的流行風潮,喝起來的口感也令人驚艷!
剛上桌尚未攪拌時,喝起來的口感層次分明,互不搶味,還能夠喝得到濃郁帶點甜的抹茶味;攪拌融合後,喝起來的味道也非常和諧…厲害啊!!!
 
 
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