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雨神趴趴造過的腳印

2014年10月21日 星期二

健康又養生的懶人零食DIY-黃金酥

嘴饞肚子又沒有很餓,過一毀又要吃正餐。
亂吃零食又怕會被馬麻碎碎唸…14138327839190.gif
耶嘿~~~~~~14138327845047.gif
就來搞個「黃金酥」吧!!14138327862983.gif
地瓜和南瓜營養又甜甜的,不僅當零食不必擔心怕被馬麻唸,還可以拿來配飯當作配菜吃~~~14138327878421.gif
真是一舉多得呀!!!!14138327899866.gif



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材料: 南瓜或地瓜200公克、糯米粉一碗約100公克左右、糖2匙(約30公克)、沙拉油、1個盆子、1個盤子。


用地瓜的做法:(南瓜的做法也一樣)
1.地瓜先去皮,放入電鍋裡蒸軟。
2.把蒸好的地瓜放入空盆裡壓成泥狀,再加入白砂糖拌勻,甜度可依據自己的口味調味。


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3.把糯米粉放進盆子裡和地瓜泥拌勻(切記不能加水,南瓜泥已經含有很多水份),然後揉成較乾的麵糰。(麵糰千萬不能太濕太軟,否則煎的時候會不容易成型且易沾鍋。
4.把麵團分別搓成小圓球,然後輕輕壓扁成餅坯。
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5.油燒熱後,把餅坯放進平底鍋裡用小火慢慢煎至稍微鼓起,比原本餅坯稍大,要注意隨時視情況翻正反面煎,直到兩面煎成金黃色即可。
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注意:南瓜水份較地瓜高,若用南瓜則糯米粉要稍多一些。另外,也可以包入內餡,如花生粉或紅豆。




噹啷~~~~~ 完成品!!!!14138327961431.gif
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